la web Del jamón
La web del jamón, en nuestra web encontrarás todo lo que tienes que saber para comprar el mejor Jamón Ibérico de España.
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jAMONES IBÉRICOS
¿No sabes que jamón comprar?
Antes de comprar un jamón ibérico debemos saber que hay muchos tipos de jamones en el mercado, dependiendo de la raza de cerdo, de su alimentación y del tiempo de curación del jamón.
JAMONES IBÉRICOS
Jamones con Denominación de Origen
Descubre en la web del jamón nuestras Denominaciones de Origen protegidas
Jamón Ibérico
Los Pedroches
D.O.P. Los Pedroches
Solo pueden tener esta DOP los jamones de cerdos ibéricos procedentes de los 32 municipios situados en las Dehesas de la Sierra de Los Pedroches, las cuales están situadas en el norte de la provincia de Córdoba. Los jamones ibéricos Los Pedroches son los menos fibrosos, además tienen una grasa brillante que combina a la perfección con el color rosado y la jugosidad de su carne.
Jamón Ibérico
Guijuelo
D.O.P. Guijuelo
La última DOP de jamón Ibérico lo mismo que las anteriores, cumple con las mismas normas de calidad, elaborados en uno de los 77 municipios de Guijuelo (Salamanca). El jamón ibérico de Guijuelo es poco salado y con tiene un punto dulzón, su carne es rosada y tiene la grasa de tonos dorados. Es un jamón un aroma y sabor intenso resultante de un largo y concienzudo proceso de curación.
Jamón Ibérico
Dehesa De Extremadura
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Proceden de cerdos ibéricos que se crían y engordan en las Dehesas extremeñas, entre Cáceres y Badajoz. Esta DOP esta compuesta por 85 municipios de Extremadura. Los jamones con esta DOP son característicos por su reducido nivel de sal y por tener una carne muy rosada y jugosa, con un sabor y aroma que les diferencia de otros.
Jamón De Trevelez
D.O.P. Trevelez
El Jamón de Trevelez es un jamón procedente de cerdos blancos, es un jamón elaborado con métodos tradicionales en un área delimitada que le confiere unas cualidades y características únicas. La IGP Trevelez esta situada en la Alpujarra, dentro del el Parque Natural de Sierra Nevada en la provincia de Granada, la zona de elaboración esta constituida por 8 municipios que están a una altura superior a las 1200 metros. Los cerdos apto para la producción de jamones con la IGP “Jamón de Trevélez”, son solamente los cerdos obtenidos en los cruces de las razas Landrace, Large-White y Duroc-Jersey.
Jamón De Teruel
D.O.P. Teruel
Lo jamones DOP Teruel, proceden de cerdos nacidos y criados en la provincia de Teruel. La elaboración del jamón también es realizada el la misma provincia, Los cerdos provienen de los cruces de razas Landrace, Large White y Duroc. Estos animales son embordado principalmente con cereales do una alimentación sana y natural a los animales. La raza Duroc aporta al jamón una carne de excelente calidad con una óptima infiltración de grasa, mientras que las razas Landrace y Large-White proporcionan una carne definida fundamentalmente por su jugosidad, textura y color.
Jamón Ibérico De Jabugo
D.O.P. Jabugo
La DOP Jabugo se le concede a jamones ibericos elaborados en uno de los 31 municipios del Parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva). Este jamón ibérico se reconoce a simple vista por su caña fina y alargada, su color gris en los costados, igualmente que por su carne de un color rosado intenso. Es de los más valorados, por su aroma y sabor.
